История картофеля

kartofel’-s-syrom-recept

История картофеля не секрет, но я не перестаю удивляться, как так получилось, что сначала он большинству людей не нравился?

Если хотите получать раз в неделю от нас подборку с новостями, рецептами и просто хорошими историями, то подпишитесь на нашу РАССЫЛКУ ХОРОШИХ НОВОСТЕЙ 

Недавно нашел рецепт бейглов из картофеля с сыром и просто пришел в восторг! Нашел этот рецепт абсолютно случайно, а ведь этого могло и не случится.

Как могло и не случится факта популяризации картофеля в Европе и России. Еще раз перечитал историю картошки. Делюсь и рецептом и историей.

Мне в это трудно поверить, но были такие времена, когда о картофеле не знали не только в России, но и в Европе. Есть версия, что первые клубни попали в Европу в 1570-1580 годах и привезли их испанские мореходы из Южной Америки. Там картофель был одним из основных, и даже можно сказать главным продуктом питания местных жителей.
Но существуют и другие версии появления картофеля в Европе. Какое то время эту заслугу приписывали английскому вице-адмиралу Френсису Дрейку. Дрейк – известный командир пиратской флотилией. В Оффенбурге, на статуе в его честь, сделали такую надпись:«Сэр Фрэнсис Дрейк, ввёзший картофель в Европу в году 1580».  Легенда о Дрейке и картофеле сильно обросла различными подробностями и понять, что там правда, конечно нет возможности. Есть мнение, что адмирал подарил привезённый им картофель своему другу-ученому Герарду. Ученый же угостил жаренной в масле картофельной ботвой членов английского парламента. А потом практически на ходу исправился и приготовил уже клубни. Однако, он точно не первый и вообще эта история не про него. Дрейка и его корабли никогда не подходили к берегам Южной Америки, что следует из исторических книг.
 
Не менее популярная версия: картофель из Вирджинии. По этой версии сэр Вальтер Ромеф привез картофель в Англию. Но британская энциклопедия опровергла и эту легенду, так как достоверно известно, что в те времена в Вирджинии о картофеле ещё не знали.
 

Педро Сьеса де Леон

Еще одна версия, что  в Европу картофель впервые прибыл в 1551 году. И привез его испанский священник, историк и географ Педро Сьеса де Леон. Который,  когда вернулся из Южной Америки выпустил в Севилье книгу. Она назвалась «Хроника Перу». Из нее европейцы впервые узнали о картофеле. «Папа (так называли картофель в Перу) – писал Сьеса де Леон, – это особый вид земляных орехов. Будучи сварены, они становятся мягкими, как печёный каштан… Они покрыты кожурой, не толще кожуры трюфеля». На страницах книги автор также рассказал и о торжественном празднике картофеля в честь сбора урожая.

История картофеля в России

Самая распространенная версия про прибытие картофеля в Россию связана с именем Петра I. Который якобы первым привез картофель. Но есть и другой интересный факт. Согласно которому патриарх Никон, который в 1666 году (за два года до Петра I) обрушился на тех, кто курит табак, лузгает семечки, употребляет в пищу «богопротивную морковь»…  А это значит, что картошка уже была в России… Ну а остальную историю я думаю вы уже знаете)