Танцующий повар – это я! Кстати, когда в голову пришла идея дать блогу название “ТАНЦУЮЩИЙ ПОВАР” – я не думал, что от меня будут ждать танцев прямо в кадре. Я больше относился к названию “ТАНЦУЮЩИЙ ПОВАР”, как “играющий тренер”. Т.е. я повар, который умеет танцевать, а не повар, который танцует в кадре.
Правда, я уже готовлю серию видеорецептов, где танцы будут прямо в процессе готовки. Хотя сначала я сильно сопротивлялся таким идеям. Сколько себя помню танцую я отлично, а вот готовил поначалу ужасно, мысль была такая: если я буду в кадре и готовить и танцевать – ужасно будет и то и другое.
Сейчас конечно уровень моего кулинарного мастерства значительно вырос и думаю, что уже совсем скоро будут видео с готовкой и танцами)
ТАНЦУЮЩИЙ ПОВАР – НАЧАЛО
Все началось с того, что в 2013 году я ушел с работы в крупной танцевальной компании и обнаружил, что жизнь за пределами корпоративного мира многогранна и у меня появилось время на то, чтобы завести хобби!!!
О том, чтобы начать профессионально готовить – я подумывал давно. Мой дед – профессиональный шеф-повар, напишу о нем отдельно, поэтому любовь к вкусной еде у меня в крови. И вот когда я переехал из Москвы в Санкт-Петербург (в далеком 2008 году), так случалось, что в моей первой съемной квартире была очень классная кухня со всем необходимым инструментами на ней.
Первое, что я там приготовил, был романтический ужин для любимой женщины. Меню того вечера было составлено по книге Андрея Махова: Классика современной кухни. И книга меня не подвела!
Я очень рекомендую эту книгу, все, что было и дальше по ней приготовлено – было шедеврально.
Однако потом началась та самая работа, где свободного времени не было иногда даже на то, чтобы выспаться нормально. Про готовку пришлось забыть, иногда в выходные я что-то пытался готовить, но это было уже не то. А ведь когда я ехал в Питер на ПМЖ у меня было ощущение, что я буду готовить и взял с собой все свои кулинарные книги, но как говориться “что-то пошло не так” и вернулся я к этой идее только в 2013 году
ТАНЦУЮЩИЙ ПОВАР – ПЕРВАЯ ПОПУЛЯРНОСТЬ
Как я уже сказал, в 2013 году я ухожу с работы и открываю свой собственный бизнес. Это была школа танцев с одноименным названием Школа Танцев Егора Шеметова.
Кто говорит, что когда ты открываешь собственный бизнес, то свободного времени становится еще меньше – не совсем прав. Все время теперь принадлежит тебе и ты начинаешь к нему по-другому относиться и если у тебя есть голова и желание жить собственной жизнью – время будет на все!
Оглядываясь назад, я жалею только об одном, что в 2013 году не было понятия самозанятого и такого кол-ва автоматизации, а еще не была так сильно развита система аутсорса.
Мой путь по волнам назависимости начался с чумовой вечеринки MEDIA DANCE PARTY, которую мы организовали со Стеллой по случаю открытия моей собственной школы танцев
И именно в тот период я стал готовить чаще, друзья стали в шутку называть меня танцующий повар и у меня даже был канал на Youtube хоть и с небольшим, но серьезным для меня кол-ом подписчиков (который к сожалению взломали и его не удалось реанимировать). Но сохранилось пару первых видео) обязательно поделюсь ими!
ТАНЦУЮЩИЙ ПОВАР, А ЧТО ДАЛЬШЕ?
В 2017 я завел блог на Дзен, но это снова была неудачная попытка. Я хотел делиться тем, как обретаю кулинарный опыт в формате дневника, как я учусь готовить, где учусь, но мне не удавалось делать это регулярно и я решил отложить идею с блогерством, да и в тот момент у меня была не очень удачная кухня для съемок.
Странно, что Дзен пишет, что блог я завел только 18 декабря 2020, потому что моя первая публикация была размещена 29 ноября 2020 года, я хорошо помню, что стартанул я с конкурса
Утиная грудка под миндальной корочкой с аккомпанементом из жареной спаржи и пьяной грушей по мотивам рецепта Виктора Баринова
А там четко стоит дата публикации)) А дзен пишет, что я начал 18 декабря 2020 года я принял окончательное решение завести блог и именно этот день можно считать днем рождением ТАНЦУЮЩЕГО ПОВАРА
Первым видео на канале был ОЛИВЬЕ
Классический рецепт салата “ОЛИВЬЕ” с вареной колбасой и огурцами
100 000 ПОДПИСЧИКОВ У МЕНЯ ПОКА ЕЩЕ НЕТ, но есть почти 100 000 лайков на мои публикации!
ТАНЦУЮЩИЙ ПОВАР ТЕПЕРЬ И В ОДНОКЛАССНИКАХ
В этом году меня официально пригласили завести блог “ТАНЦУЮЩИЙ ПОВАР” в ОДНОКЛАССНИКАХ
И сразу вручили синюю галочку, мелочь, а приятно!!!
ТАНЦУЮЩИЙ ПОВАР – КАНАЛ НА КОТОРОМ ТАНЦЫ ПО СОСЕДСТВУ С ЕДОЙ
Я очень раздосадован тем фактом, что сейчас днем с огнем не сыщешь хороших ресторанов с живой музыкой и танцполом.
Я очень надеюсь, что эта ситуация изменится. Я сам стараюсь не стоять в стороне и прикладываю свои скромные усилия к тому, чтобы танцы массово вернулись в жизнь всех россиян. Ведь были же времена, когда в ресторанах танцевали, во всех домах культуры проходили дискотеки, а в парках делали танцевальные площадки.
Потихоньку конечно что-то возвращается, но жаль, что ооочеень медленно. Моя школа сейчас, думаю единственная, где владелец и урок танцев может провести и кулинарный мастер-класс, но знаю, что среди танцоров любителей еды не мало, а может я создал новый тренд?
