Говяжьи отрубы и рекомендуемые способы приготовления. Курс МЯСОВЕДЕНИЯ

govyazhi-otruby-i-rekomenduemye-sposoby-prigotovleniya

Ссылка на файл для скачивания файла https://drive.google.com/file/d/1a2Iztl825kYjmcpIfZEQFcOg-HffuaBt/view?usp=sharing

РЕКОМЕНДУЮ ДЛЯ УВЛЕЧЕННЫХ КНИГУ Александровой-Игнатьевой с разделом от ее мужа
Пелагея Александрова-Игнатьева: Практические основы кулинарного искусства С разделом МЯСОВЕДЕНИЕ

snimok ekrana 2022 02 20 v 13.50.06 snimok ekrana 2022 02 20 v 13.50.22

Переиздание легендарной книги по кулинарному искусству — подробнейшего учебника, сборника почти 500 рецептов и свода уникальных рекомендаций.
С приложением краткого популярного курса мясоведения Михаила Игнатьева.
Значение этой книги — подробнейшего учебника, сборника почти 500 рецептов и свода уникальных рекомендаций по кулинарному искусству — сложно переоценить. Особенно ценно то, что в нее входит популярный курс мясоведения, написанный известным ветеринаром Михаилом Игнатьевым, мужем Пелагеи Александровой-Игнатьевой. Его курс — это настоящая «энциклопедия мяса», из которой читатель узнает о нем буквально все. Впервые книга «Практические основы кулинарного искусства» вышла в 1932 году. Но так бывает, что старинное, пережившее время, вовсе не устаревает, а оказывается современнее всего. Именно это случилось и с книгой Александровой-Игнатьевой, которая и сегодня способна стать нужной и любимой на кухне каждого человека, увлеченного гастрономией.