Приготовил домашнюю халву, рецепт выше всяких похвал, круче магазинной в разы

photo_2022-03-24_14-13-41_3_11zon

🌻🥮 ДОМАШНЯЯ ХАЛВА🥮🌻

Для приготовления потребуется:

🌻  Семена подсолнечника — 400 г
🍭  Сахар — 200 г
💧  Вода — 55 г
🥚  Яйцо — 1 шт (белок)
🧂  Соль — щепотка
🍬  Сахарная пудра — 2 г

Правила приготовления:

🔪 Семечки подсушить на сковородке, измельчить в блендере до состояния пасты
🔪 В сухую, чистую миску выложить белок, добавить щепотку соли, взбить миксером
🔪 В процессе взбивания добавить сахарную пудру и взбивать до плотной пены
🔪 В ковшик высыпать сахар и налить воду, довести до кипения и кипятить 3-5 минут (110-120 градусов)
🔪 Миксером продолжая взбивать белок, добавить сахарный сироп тонкой струйкой, взбивать  пока крем не начнет оставлять легкие следы
🔪 Добавить пасту из семечек в крем, перемешивать пока не уйдет белый цвет
🔪 Выложить в форму и убрать в холодильник до застывания
🔪 Нарезать порциями и подавать к столу


Подружка