Инвольтини от итальянца в америке. Джо Бастианич раскрывает секреты

2021_04_23_Инвольтини_Сюжетное_6_11zon

🍗Инвольтини (рулетики) из курицы🍗

Для приготовления потребуется:

🐓 Куриное филе без кожи — 4 шт
🥬 Замороженный шпината — 1 упаковка  (весом 250-300 г)
🌭 Дижонская горчица — 3 ст. л.
🍲 Куриный бульон —  4 ст. л.
🌿 Оливковое масло —  4 ст. л.
🥂 Белое вино  — 4 ст. л.
🥖 Подсушенные хлебные крошки — 70 г
☘️ Петрушка — горсть нарезанных листьев
🧂 Соль и свежемолотый черный перец

Правила приготовления:

🔪 Шпинат разморозьте заранее
🔪 Включите разогреваться духовку до 180 °C
🔪 Разрежьте каждое филе вдоль пополам, чтобы у вас получилось восемь плоских кусочков. Поместите их между листами пергаментной бумаги или пищевой пленки и слегка отбейте
🔪 Отварите шпинат в подсоленной воде в течение пары минут. Откиньте на дуршлаг и затем отожмите оставшуюся воду. Нарежьте шпинат и подмешайте горчицу
🔪 Приготовленную массу распределите по кусочкам курицы, сверните рулетиками (инвольтини ) и скрепите деревянными шпажками
🔪 Выложите инвольтини в форму для запекания в один слой. Полейте куриным бульоном, оливковым маслом и белым вином. Приправьте солью и свежемолотым перцем
🔪 Хлебные крошки перемешайте с листьями петрушки и посыпьте получившейся смесью инвольтини
🔪 Запекайте 30 минут. Подавайте горячими


Подружка