Как приготовить кабачки – вопрос, который неизменно задает себе каждая хозяйка осенью. Ведь в России – кабачки очень популярны. Икра из кабачков и просто жареные кабачки – это вкусно, но надоело. А вот этот рецепт – явно что-то новенькое.
Итак готовим наши кабачки в виде рулета с морковью и грибами
🌲🥕 СПИСОК НЕОБХОДИМЫХ ПРОДУКТОВ
🌱Кабачок – 1 шт.
🥕Морковь – 1 шт.
🥚 Яйцо – 1 шт.
🧂 Соль – 1 ч.л.
🧂 Перец – 1/4 ч.л.
🌾 Мука – 2 ст.л.
🧅 Лук – 1 шт.
🧄 Чеснок – 1 зубчик
🌲 Грибы – 250 г
🥛 Сметана – 3 ст.л.
🧀 Сыр – 80 г
🌱 Петрушка – 3 веточки
🔪 Кабачок натереть и отжать, морковь натереть , добавить яйцо, муку, соль и перец. Хорошо перемешать
🔪 Выложить на противень на смазанный маслом пергамент и разровнять
🔪Выпекать 20 минут при температуре 200°C
🔪 Приготовить начинку: обжарить мелко порубленный лук с чесноком,грибы, за пару минут до готовности добавить сметану
🔪На основу выложить начинку и разровнять. Посыпать тёртым сыром и рубленной петрушкой.
🔪 Сверните рулет и выпекайте еще 10 минут при температуре 200°C
🔪 Сервировать и подавать горячим
И вот еще один интересный способ как приготовить кабачки:
КОНВЕРТИКИ ИЗ КАБАЧКОВ С СЫРОМ
ИНТЕРЕСНЫЕ ФАКТЫ ПРО КАБАЧОК
1. Из-за своей полезности кабачки попадают первыми на детский стол в качестве первого детского прикорма.
2. Есть данные, что в мире никогда не была отмечена аллергическая реакция на кабачок.
3. Его низкая калорийность с одной стороны, но высокие вкусовые качества с другой стороны делают его чуть ли не продуктом №1 во многих диетах.
4. При том, что он содержит высокое содержание Витамина С на вкус он совсем не кислый.
5. Одно из самых популярных блюд средиземноморской кухни – рататуй – базируется именно на кабачке.
6. В книге рекордов Гинесса есть данные о кабачке весом более 60 кг.
7. А самый длинный кабачок удостоенный публичного упоминания был 1,6 метра.
8. Кабачки можно есть в сыром виде.
9. Оказывается, что ботву кабачков можно сжигать, а зола полученная таким образом ценнее древесины. Ее используют для улучшений почвы.
10. А для всех, кто увлекается ботаников кабачки, тыквы и арбузы являются ягодами.
11. Кабачок фактически на 95% состоит из воды.
13. А еще кабачок – это разновидность тыквы.Название овоща содержит слово «кабак», которое заимствованное из тюркского языка и означает вид тыквы.
14. Родина кабачка – Мексика. А в ней первоначально употребляли в пищу только его семена.
15. В Европе кабачки сначала выращивали только в декоративных целях.
16. Молодые кабачки можно и полезно употреблять прямо с кожицей.
17. А чем дольше вы храните кабачок, тем ценнее становятся именно его семена.
18. А если кабачок сильно перезрел и у него грубая и толстая кожура то он может храниться до четырех месяцев.
19. Есть факты указывающие на то, что первыми в Европе есть кабачки стали Итальянцы.
20. Кабачковая икра один из лидеров по содержанию полезных веществ , таких как фосфор, железо, кальций, натрий , медь, магний, а еще органических кислот, и витаминов В и С.
Хотите познакомиться со мной поближе? Приглашаю вас подписаться на мою страничку в
Инстаграм https://www.instagram.com/egorshemetov
