Как приготовить кабачки? Икра — банально… Делаем рулет с грибами!

kak-prigotovit’-kabachki

Как приготовить кабачки — вопрос, который неизменно задает себе каждая хозяйка осенью. Ведь в России — кабачки очень популярны. Икра из кабачков и просто жареные кабачки — это вкусно, но надоело. А вот этот рецепт — явно что-то новенькое.

Итак готовим наши кабачки в виде рулета с морковью и грибами

🌲🥕 СПИСОК НЕОБХОДИМЫХ ПРОДУКТОВ

🌱Кабачок — 1 шт.
🥕Морковь — 1 шт.
🥚 Яйцо — 1 шт.
🧂 Соль — 1 ч.л.
🧂 Перец — 1/4 ч.л.
🌾 Мука — 2 ст.л.
🧅 Лук — 1 шт.
🧄 Чеснок — 1 зубчик
🌲 Грибы — 250 г
🥛 Сметана — 3 ст.л.
🧀 Сыр — 80 г
🌱 Петрушка — 3 веточки

🔪 Кабачок натереть и отжать, морковь натереть , добавить яйцо, муку, соль и перец. Хорошо перемешать
🔪 Выложить на противень на смазанный маслом пергамент и разровнять
🔪Выпекать 20 минут при температуре 200°C
🔪 Приготовить начинку: обжарить мелко порубленный лук с чесноком,грибы, за пару минут до готовности добавить сметану
🔪На основу выложить начинку и разровнять. Посыпать тёртым сыром и рубленной петрушкой.
🔪 Сверните рулет и выпекайте еще 10 минут при температуре 200°C
🔪 Сервировать и подавать горячим

И вот еще один интересный способ как приготовить кабачки:

КОНВЕРТИКИ ИЗ КАБАЧКОВ С СЫРОМ

ИНТЕРЕСНЫЕ ФАКТЫ ПРО КАБАЧОК

1. Из-за своей полезности кабачки попадают первыми на детский стол в качестве первого детского прикорма.

2. Есть данные, что в мире никогда не была отмечена аллергическая реакция на кабачок.

3. Его низкая калорийность с одной стороны, но высокие вкусовые качества с другой стороны делают его чуть ли не продуктом №1 во многих диетах.

4. При том, что он содержит высокое содержание Витамина С на вкус он совсем не кислый.

5. Одно из самых популярных блюд средиземноморской кухни — рататуй — базируется именно на кабачке.

6. В книге рекордов Гинесса есть данные о кабачке весом более 60 кг.

7. А самый длинный кабачок удостоенный публичного упоминания был 1,6 метра.

8. Кабачки можно есть в сыром виде.

9. Оказывается, что ботву кабачков можно сжигать, а зола полученная таким образом ценнее древесины. Ее используют для улучшений почвы.

10. А для всех, кто увлекается ботаников кабачки, тыквы и арбузы являются ягодами.

11. Кабачок фактически на 95% состоит из воды.

13. А еще кабачок — это разновидность тыквы.Название овоща содержит слово «кабак», которое заимствованное из тюркского языка и означает вид тыквы.

14. Родина кабачка — Мексика. А в ней первоначально употребляли в пищу только его семена.

15. В Европе кабачки сначала выращивали только в декоративных целях.

16. Молодые кабачки можно и полезно употреблять прямо с кожицей.

17. А чем дольше вы храните кабачок, тем ценнее становятся именно его семена.

18. А если кабачок сильно перезрел и у него грубая и толстая кожура то он может храниться до четырех месяцев.

19. Есть факты указывающие на то, что первыми в Европе есть кабачки стали Итальянцы.

20. Кабачковая икра один из лидеров по содержанию полезных веществ , таких как фосфор, железо, кальций, натрий , медь, магний, а еще органических кислот, и витаминов В и С.

Хотите познакомиться со мной поближе? Приглашаю вас подписаться на мою страничку в

Инстаграм https://www.instagram.com/egorshemetov