🦈🔥Подкопченная корюшка в домашних условиях🔥🦈
Продукты:
🦈 Корюшка – 600г
🪵 Щепа (ольха или вишня или груша) – горсть
🌻 Растительное масло – 1 ч.л.
🧂 Соль – по вкусу
Готовим:
🔪 Корюшку почистить и промыть, если есть икра заложить ее обратно
🔪 Чугунную кастрюлю поставить на нагрев и засыпать щепу
🔪 Сделать из фольги поднос, с загнутыми краями, по форме дня кастрюли
🔪 Корюшку посолить и выложить на пергамент смазанный растительным маслом, переложить на поднос из фольги
🔪 Когда щепа прогрелась поджечь ее, дать немного прогореть и выложить сверху поднос из фольги с корюшкой, накрыть крышкой, не открывать пока рыба полностью не приготовится. Примерно 20-25 минут
🔪 Сервировать и подавать на стол
