Курица с овощами в индийском стиле.Рецептов с курицей много не бывает

2020_12_09_Курица с овощами в индийском стиле_Студийное_YouTube (1)

🐓🇮🇳Курица с овощами в индийском стиле🇮🇳🐓

Для приготовления потребуется:

🍗 Куриные бедра — 2 шт
🍭 Сахар- 25 г
🥔 Картофель -2 шт
🥕 Морковь- 1 шт
🫑 Перец сладкий -1 шт
🎋 Имбирь — 20 г
🧅 Лук — 1 шт
🧄 Чеснок — 2 зубчика
🌶 Перец чили — 1/2 шт
🥄 Карри — 5 г
💧 Вода — 0,5 л
🍅 Помидор — 1 шт
🍋 Лимон — 1 шт
🧈 Сливочное масло — 30 г
🥄 Крахмал — 5г
Гарнир:
🍚 Кус кус — 100 г
🫒 Оливковое масло — 10 мл
🫖 Кипяток — 200г
Сервировка:
🧂 Соль, перец — по вкусу
🌱 Зелень (кинза, лук) — 20 г
🥛 Йогурт — 100г
🌿 Свежая мята- 10 г

Правила приготовления:

🔪 Курицу разобрать на кусочки. Обжарить на сковороде до румяной корочки. Добавить немножко перца. Выложить в форму для запекания.Посыпать солью и сахаром
🔪 Овощи: картофель, морковь и перец нарезать и обжарить на сковородке до загорелого цвета. Отправить к курице в форму
🔪Пока овощи жарятся нарезать имбирь крупной соломкой ,лук, чеснок и перец чили
🔪Обжарить  вместе имбирь, чеснок, чили  3 минуты, добавить карри, перемешать
🔪Смешать крахмал с небольшим количеством воды, постепенно влить в сковороду. Если смесь получается слишком густой, добавить еще воду. Тушить 5 минут
🔪Залить курицу с овощами получившимся соусом
🔪Помидор нарезать произвольно кусочками и добавить в курино овощную смесь, немного приправить солью
🔪Половину лимона разделить на 2 дольки. Одну дольку положить в центр блюда, а из другой выжать сок и полить им блюдо
🔪Накрыть плотно фольгой и сделать небольшое отверстие. Отправить в духовку на 1 час при 200 градусах
🔪Кус кус перемешать с оливковым маслом, залить кипятком так, чтобы вода совсем чуть-чуть покрывала крупу, дать постоять 10-15 минут
🔪Добавить соль,перец, зелень
🔪 Когда курица готова добавить в нее кусок сливочного масла
🔪Сервировать: в тарелку выложить кус кус, положить курицу, полить соусом,  украсить йогуртом и посыпать зеленью и положить дольку лимона.