Постный майонез из нутовой аквафабы.

2021_04_11_Майонез из нутовой аквафабы_Сюжетное_звук (1)_1_11zon

🥛👨‍🌾Майонез из нутовой аквафабы

Для приготовления потребуется:

🎋 Аквафаба (жидкость) от консервированного нута — 150 мл
🌿 Растительное масло — 150-200 мл
🌭 Горчица — 1 ч.л.
🍭 Сахар — 1/2 ч.л.
🧂 Соль — 1/4 ч.л.
🍋 Сок лимона — 1 ст.л.

Правила приготовления:

🔪 Смешиваем соль, сахар, лимонный сок
🔪 В мерный стакан наливаем аквафабу
🔪 Туда же заливаем сок со специями
🔪 Добавляем горчицу
🔪 Опускаем погружной блендер и начинаем взбивать
🔪 Вливаем тонкой струйкой растительное масло и продолжаем взбивать, взбиваем долго, у меня ушло на это около 10 минут. Если долго майонез не густеет, добавляйте по чуть-чуть масло и продолжайте взбивать до готовности


СберМегаМаркет