Самый простой рецепт ЧИЗКЕЙКА, который получается у всех с первого раза. Вместо теста — печенье.

2020_09_19_Чизкейк__студийное_YouTube (1)_11zon

🍰МАЛИНОВЫЙ ЧИЗКЕЙК 🍰

Для приготовления потребуется:

🥠 Печенье (обычное песочное) -400 г
🧈 Сливочное масло-150 г
🍚 Творог- 800 г
🥛 Сливки — 125 мл  — 20 %
🍭 Сахар — 250 г
🥚 Яйцо — 3 шт.
🍬 Ванильный сахар — 15 г
🍬 Ванилин — по вкусу
🥛 Сметана — 250 г
🍓 Малина — 300 г

Правила приготовления:

🔪 Измельчите печенье в блендере
🔪 Добавьте растопленное сливочное масло и хорошо перемешайте
🔪 Дно разъемной формы застелите пергаментом, выложите крошку в форму, распределите по дну и бортикам, утрамбуйте
🔪 Творог  протрите через сито или пройдитесь по массе погружным блендером, затем влейте сливки 20 % жирности, перемешайте
🔪 Вбейте в творожную массу яйца, добавьте 200 г сахара и ванильный сахар, взбейте венчиком
🔪 Вылейте массу в разъемную форму, отправьте в разогретую до 180 градусов духовку на 50 минут
🔪 Взбейте сметану с остальным сахаром и ванилином
🔪 Достаньте чизкейк из духовки, увеличьте температуру до 200 градусов
🔪 Вылейте на творог сметану и верните в духовку на 7 минут
🔪 Украсьте чизкейк малиной, затем отправьте его в холодильник на 6–8 часов(или в морозилку на 2 часа)


galamart.ru