Мясоет последнее время не хвалят, а начиналась все очень хорошо.
Пробую жарить разные стейка из набор из 6 стейков Мясоет
Прикупил по случаю с 40% скидки набор из шести стейков от компании “Mяsoet”. Думал, что скорее всего будет какой-то неприятный запах, все же срок хранения на исходе. Но покупал в хорошем магазине и скорее всего соблюдался температурный режим, поэтому в этом плане – все оказалось ок.
Немного истории, которую прочитал у них на сайте: в 2017 году в Санкт-Петербурге несколько друзей, не представлявших свою жизнь без мяса, решили создать качественно новый продукт, который не оставит равнодушным даже гурмана. Так появился бренд МЯSOET (Мясоет).
МЯСОЕТ и мраморные стейки
Все мясо обрабатывается на собственном производстве в Санкт-Петербурге.
Стейки отвечают стандартам мраморности USDA , поставляемое мясо только высших категорий — choice, top choice и prime.
Классификация USDA во многом (но не полностью) определяется количеством видимого жира, который прожилками проходит сквозь мышечную ткань. Специальный фотоэлемент транслирует изображение среза туши на 12-ом ребре, а компьютер проводит его анализ, по результатам которого определяется степень «мраморности», то есть соотношение внутримышечного жира к мясу.
Говядина, которая обладает высокой мраморностью, получает более высокую оценку, она нежнее, сочнее и ароматнее, поскольку внутримышечный жир тает в процессе приготовления и наполняет мясо дополнительным ароматом.
Кроме того, этот жир защищает мясо от пригорания и вы также можете готовить стейк дольше без потери сочности. Обратите внимание, что равномерно распределенные тоненькие полоски жира лучше, чем большие и редкие.
Ферма Тенуто Ваннуло. Эту моцареллу вам никогда не привезут домой
