Готовлю жаркое из лося и кабана с бататом и грибами.

2021_01_16_Жаркое_из_лося_и_кабана_с_бататом_и_грибами_Студийное_YouTube

🐗🦌🍠Жаркое из лося и кабана с лесными грибами и бататом🍠🦌🐗

Для приготовления потребуется :

🐗 Мясо кабана — 900г
🦌Мясо лося — 900г
🍠Батат — 2 шт
🌲Грибы — 700г
🧅Лук — 1 шт
🧄 Чеснок — 3 зубчика
🧈 Масло сливочное — 50 г
🧂Соль, перец, тимьян, розмарин

Правила приготовления:

🔪 Мясо нарезать на небольшие кусочки и обжарить на сковороде по 2 минуты с каждой стороны
🔪 Грибы нарезать и отварить в слегка подсоленой воде 15 минут
🔪Лук и чеснок нарезать на четвертинки кольца и обжарить на сливочном масле 5 минут
🔪Батат очистить. Один нарезать на небольшие кусочки, а второй нарезать тонкими кружками
🔪 Грибы достать шумовкой из кастрюли и добавить к луку с чесноком, обжаривать 5-7 минут. Воду от грибов не выливать
🔪Батат нарезанный кубиками добавить к грибам с луком и обжаривать 5 минут
🔪Дно формы для запекания выложить кругами батата, положить обжаренное мясо, сверху выложить  обжаренные грибы с луком и бататом
🔪Накрыть фольгой и проделать небольшое отверстие для выхода пара
🔪 Отправить в духовку разогретую до 200 градусов на 1 час