🌯ШАВЕРМА ПО РЕЦЕПТУ САШИ БЕЛЬКОВИЧА🌯
Для приготовления потребуется:
🍗 Филе куриное (бедро) – 500г
🥄 Аджика по Абхазски – 1 ст.л.
🥚 Яйца – 2 шт (только желтки)
🥄 Дижонская горчица – 1ст.л.
🥛 Кефир – 200 мл
🌻 Масло растительное – 200 мл
🍋 Сок лимона – 2 ст.л.
🧄 Чеснок – 3 зубчика
🌱 Укроп – 3 веточки
🧂 Соль и перец – по вкусу
🥬 Китайская капуста – 3 листа
🥒 Огурец – 1 шт
🍅 Помидор – 1 шт
🫔 Лаваш – 3 куска
Правила приготовления:
🔪 Замариновать курицу:обмазать филе аджикой и оставить на 10 минут
🔪 Смешать венчиком желтки и горчицу, далее тонкой струйкой, продолжая активно мешать, влить растительное масло, затем добавить кефир, мелко порубленный укроп, лимонный сок, мелко порубленный чеснок, соль и перец по вкусу, и перемешать
🔪 Огурец, помидор и капусту нарезать соломкой
🔪 Курицу обжарить на сковороде по 4-5 минут с каждой стороны, добавить воды, накрыть крышкой и довести до готовности еще примерно 5 минут
🔪 Нарезать готовую курицу на маленькие кусочки
🔪 На лаваш выложить немного капусты, огурец, помидор, курицу, полить соусом
🔪 Свернуть рулет загнув края внутрь
🔪 Поджарить пару минут в гриле или на сковороде чтобы лаваш стал хрустящим
🔪 Сервировать на свой вкус и подавать
