Жоэль Робюшон прославился самым популярным среди профиков рецептом картофельного пюре. Делюсь этим рецептом

2021_08_19_Рожок спюре и курицей_Сюжетное_16

🫔🥔РОЖОК С ПЮРЕ ИЗ КАРТОШКИ И КУРИЦЕЙ🥔🫔

Для приготовления потребуется:

🥔 Картофель — 1 кг
🧈 Сливочное масло — 250г
🥛 Молоко — 250 мл
🧂 Соль — 1 ч.л.
🍗 Куриная грудка — 200 г
🥖 Панировочные сухари — 50 г
🥚 Яйцо — 1 шт
🌾 Мука — 50 г
🌻 Растительное масло — 500 мл
🫓 Пшеничная лепешка — 4 шт
🍅 Вяленые помидоры — 50 г
🥛 Майонез — 2ст.л.

Правила приготовления:

🔪 Отварить картофель в мундире, почистить пока горячий, натереть на мелкой терке, вернуть в кастрюлю и выпарить влагу на медленном огне
🔪 Добавить соль, сливочное масло и молоко, перемешать венчиком
🔪 Протереть через мелкое сито
🔪 Грудку немного отбить, обвалять в муке, в яйце, в сухарях, обжарить в раскаленном растительном масле по 2-4 минуты с каждой стороны, нарезать соломкой
🔪 Лепешки свернуть в форме рожка,закрепить зубочисткой, обжарить в раскаленном растительном масле
🔪 Вяленые помидоры мелко нарезать
🔪 Сервировать положив в рожок несколько кусочков курицы, картофельное пюре, посыпать вяленными помидорками, полить майонезом
🔪 P.S. ОСТОРОЖНО!!!ЭТО ОЧЕНЬ ВКУСНО😜


СберМегаМаркет