🐟 Подлещик  – 2 шт (можно заменить на плотву)

🍋 Сок лимона – 1 ст.л.

🥒 Сок соленого огурца – 1 ст.л.

🌾 Мука для панировки – 30 г.

🌿 Розмарин

🥬 Листья салата

🔪 Плотву почистить и сделать глубокие надрезы до позвоночника с обеих сторон на расстоянии 1 см друг от друга  (это поможет прожарить мелкие кости)

🔪 Полить рыбу несколько капель лимона и огурцом (рассол )

🔪 Обвалять рыбу в муке

🔪 Жарить на хорошо разогретом масле на сковороде с обеих сторон по 4-5 минут, добавив веточку розмарина

🔪 Выложить на бумажное полотенце чтобы стекло лишнее масло.

🔪 Сервировать на блюде