🌾  Мука пшеничная – 500 г

✅  Дрожжи сухие – 8 г

🧂 Соль – 10 г

💧 Вода – 325 г (можно 300, тесто будет чуть суше)

🥫 Консервированные томаты – 100г

🌲 Грибы шампиньоны -100 г

🍅 Помидорки Черри- 100 г

🧅 Лук – 1 шт

🧄 Чеснок – 2 зубчика

🥛 Постный майонез – 50г

🧂 Соль, перец, оливковое масло

🍃 Листья базилика для украшения

🔪 Все ингредиенты для теста соедините в большой миске, перемешайте деревянной лопаткой до такого состояния, чтобы не было видно сухой муки;

🔪 Выложите на стол и вымешивайте до однородного состояния 5-7 минут;

🔪 Подготовленное тесто переложите в миску, смазанную оливковым маслом, накройте пищевой пленкой и оставьте бродить 1  час;

🔪 Нарубить лук, порезать грибы и обжарить на постном масле 5 минут;

🔪 Перебродившее тесто выложите на присыпанный мукой стол, разделите на 2 части и скатайте шарики. Дайте тесту отдохнуть 5-10 минут;

🔪 Руками или скалкой раскатайте тесто в тонкий диск диаметром примерно 30 см.  не толще 5 мм.;

🔪 На заготовку для пиццы выложите томатный соус, отступив 1-2 см от края. Посолите и поперчите томаты, выложите грибы, и разрезанные пополам помидоры черри, полить майонезом;

🔪 Выпекайте 7-8 минут в верхней трети разогретой до 250 градусов духовке;

🔪 На готовую пиццу выложите листья базилика, приправьте оливковым маслом и подавайте немедленно.